Pri izbiri dimenzije za vakuumsko pakiranje svojih živil moramo biti previdni. Postopek vakuumskega pakiranja ni kompliciran, ampak ker gre za daljšanje roka uporabnosti živilu z izsesanjem kisika iz vreče, moramo upoštevati nekaj osnovnih pravil vakuumiranja.
Poleg čistoče in natančnosti, je izrednega pomena tudi dimenzija same vreče. Na strani www.vakuumsko-pakiranje.com prodajajo narebrene in kvalitetne vakuumske vreče sedmih različnih dimenzij, in sicer:
dimenzije 120×550,- dimenzije 130×300,
- dimenzije 150×250,
- dimenzije 180×250,
- dimenzije 200×250,
- dimenzije 200×300,
- dimenzije 250×350.
Z malo iznajdljivosti pa lahko naredite še kakšno novo dimenzijo. Iz vakuumske vreče dimenzije 250×350 (torej 25×35 centimetrov) lahko naredite vrečko dolgo 25 centimetrov in široko 17,5 centimetrov. Vrečko torej razrežete po prvotni dolžini in dobite dve tanjši vrečki za vakuumsko pakiranje. Pri tovrstnih mahinacijah morate biti pozorni na to, da bo vrečka še vedno uporabna. Nikar se ne lotite tega iz želje po varčevanju, ampak zgolj in samo, če morate vakuumsko zapakirati in konzervirati živilo, ki bi ustrezalo manjši dimenziji vrečke. Pri domačem manjšanju vrečke imejte v mislih tudi dejstvo, ki ga morate upoštevati v vsakem primeru, da mora biti vrečka najmanj 5 centimetrov daljša od živila, ki ga vakuumirate. V nasprotnem primeru se lahko zgodi, da boste le uničili vrečko, kar bo prvi strošek, in slabo konzervirali živilo, kar bo drugi strošek, če se bo le-to pokvarili. Tako da: če niste povsem prepričani v svoje početje, raje ne spreminjati dimenzij vrečam za vakuumsko pakiranje na lastno pest, saj boste s tem naredili več škode kot koristi.